Senza nulla togliere a Ivano Veccia, che ha conquistato con la sua Capricciosa, il trofeo come miglior pizza del 2021, c’è un altro pizzaiolo che si fa largo con le sue pizze. Nico Iacono usa 5 farine diverse e una lievitazione di 36 ore, oltre al lievito madre. Alla Locanda di Vito, in quel del […]