Ciro Di Costanzo e Lucia Stanziola dopo 17 anni di premiata convivenza hanno coronato il loro sogno d’amore. Il fatidico sì nella chiesa di Santa Restituta a Lacco Ameno. Oggi sono una famiglia con Cristo nel cuore. Auguri ai due Antonio, Anna ed Ezia che non aspettano altro di diventare nonni. . .
Va via un giornalista e ne arriva un altro. Cambio alla cultura. Si è dimesso. Alla fine il ministro ha dovuto cedere e dichiarare forfait. Una Boccia di troppo lo ha messo ko in pochi mesi. Queste sono le storie di tutti gli italiani, non solo del ministro della cultura. La donna al centro del […]
La festa di San Giovan Giuseppe della Croce, 5 marzo ma si festeggia la prima settimana di settembre, entra nella macchina da presa nell’estate del 1959. Il regista francese Renè Clèment, premio oscar per “Le mure di Malapaga” e Leone d’oro a Venezia per “Giochi proibiti”, ad agosto sbarcava ad Ischia con una troupe francese per […]
E’ stato il medico di tutti. Amici, avversari politici, assistiti e privati, facevano la spola nel suo studio per un consulto medico e una parola di conforto. Luigi, il dottore oltre ad essere un professionista della medicina è un grande benefattore, dotato di grande tatto, umilta’ e gentilezza. Tutti lo adorano. Tutti lo ringraziano. Tantissimi […]
Impiegato al comune d’Ischia, persona seria e professionale, Lello Montuori non ha mai nascosto la sua passione di viaggiare per conoscere il mondo. Il viaggio ti apre la mente. Ti forma. Ti completa. Lello lo sa e nei suoi viaggi prontamente postati su facebook, cerca di comunicare un pensiero positivo che possa incidere sulla vita […]
Preparare un brodo vegetale con una carota una costa di sedano ed una bella cipolla. Prendere una cipolla tagliarla a fettine e metterla a rosolare in un filo d’olio, nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle ed unirle alla cipolla portare il tutto a cottura e poi tritare il tutto in un frullatore in modo [ … ]
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Separare, lavare, asciugare gli acini d’uva; aprirli a metà e privarli dei vinaccioli. Lessare, sbucciare e pelare le castagne. Brasare la cipolla nell’olio; farvi tostare il riso e sfumarlo con 2 bicchieri di vino. Unire il brodo con le castagne sbriciolate grossolanamente e dopo un po’ l’uva. Portare a cottura, togliere dal fuoco e mantecare [ … ]
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Mettete in una tazza una cucchiaiata colma di farina,metà del malto in polvere, sgretolateci il lievito di birra e sciogliete tutto con una cucchiaiata d’acqua appena tiepida. Ne deve risultare una pasta assai molle, che lascerete lievitare per una ventina di minuti, fino a che avrà più che raddoppiato il suo volume. Mettete ora in [ … ]
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Riunite in una ciotola i tuorli e lo zucchero, lavorateli a lungo con lo sbattitore elettrico fino a farli diventare bianchi e spumosi. Incorporatevi delicatamente il mascarpone e poi la panna precedentemente montata e riposta in frigorifero. Coprite il fondo di un piatto da portata rettangolare a bordi alti con uno strato di savoiardi e [ … ]
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Pulire e lavare per bene le verdure. Eliminare dal baccalà eventuali spine, avendo cura di lasciare la pelle. In una teglia con un filo di olio mettere uno strato di cipolle finemente affettate, uno di patate a fette, salare e pepare, fare un altro strato di pomodori a rondelle, il baccalà, sale e pepe, ancora [ … ]
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Per realizzare lo sformato di granchio sminuzzare finemente il granchio, tritare finemente la cipolla e il prezzemolo aggiungetevi il granchio, la senape e i tuorli d’uovo, amalgamare il tutto fino ad avere un impasto omogeneo. Salare e aggiungere l’albume montato a neve, mescolando con molta calma dall’alto verso il basso per non smontare l’albume. Versare [ … ]
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Per ottenere degli ottimi pancakes procedere come segue: setacciare la farina, raccoglierla in una ciotola con l’uovo sgusciato, il latte, il sale ed un pizzico d’ammoniaca. Amalgamare il tutto lavorando gli ingredienti con un cucchiaio di legno; quando avrete ottenuto una pastella liscia, lasciatela riposare per 1 ora. In un padellino possibilmente antiaderente scaldate una [ … ]
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Ingredienti babà: 6 uova 150 g. burro o margarina 150 g. zucchero 450 g. farina manitoba/americana 1 bustina lievito di birra 1 pizzico di sale Ingredienti sciroppo: 1 scorza di limone 1 litro di acqua 500 g. zucchero 500 ml di rhum – – Per realizzare al meglio il nostro babà al rhum inserire [ … ]
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